Mediterranes Hähnchen griechische Art

Hier ein einfaches und leckeres low carb Rezept, welches du schnell zubereiten kannst.
Die Hähnchenbrust aus dem Ofen passt super zu mediterranem Gemüse und liefert gleichzeitig nur ca. 7,8g Kohlenhydrate pro Portion.
Das Hähnchen griechischer Art ist somit bestens für einen „low carb“
Ernährungsansatz geeignet. Zudem sättigt es gut und lange, wodurch es zu einem tollen „Abnehm-Rezept“ wird.
 
Zutaten: 
600g Hähnchenbrust
200g Feta oder Feta light (falls weniger kcal. gewünscht)
200g Cocktailtomaten
100g Oliven (schwarz oder grüne, je nach Geschmack)
1 gelbe Paprika
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 EL frischer Zitronensaft
1 TL Oregano, gerebelt
1 TL Thymian, gerebelt
½ TL Majoran, gerebelt
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
 
Vorbereitung: ca. 15min
Backzeit: ca. 30min
Gesamt: ca. 45min 

1. Du benötigst: 200g Feta oder Feta light (je nach gewünschter Kalorienmenge), 200g Cocktailtomaten, 1 gelbe Paprika, 1 rote Zwiebel.

Die Cocktailtomaten halbieren, die Zwiebel in Spalten und die Paprika in Streifen schneiden. Den Feta würfeln und alles gemeinsam in eine große Schüssel geben.

2. Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

3. Du benötigst: 600g Hähnchenbrust, 100g Oliven, 3 EL Olivenöl, 1 EL frischer Zitronensaft, 1 TL Oregano, gerebelt, 1 TL Thymian, gerebelt, ½ TL Majoran, gerebelt, ½ TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1 Knoblauchzehe

Die Oliven gegebenenfalls abgießen und gemeinsam mit der Hähnchenbrust in die große Schüssel geben (siehe Punkt 1).
Die Knoblauchzehe ebenfalls in die Schüssel pressen und anschließend das Olivenöl, den Zitronensaft und die Gewürze hinzugeben.
Alles miteinander vermischen.

4. Das Gemüse und das Hähnchen in eine große oder 2 kleinere Auflaufformen geben.

5. Das Hähnchen je nach Dicke für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen garen. Eine dickere Hähnchenbrust braucht eher 30 Minuten im Ofen um gar zu werden, und eine dünnere Hähnchenbrust kann auch schon nach etwa 25 Minuten gar sein.

Je nach Appetit und Trainingsziel ist das Rezept für 2-3 Personen ausgelegt.
 
Viel Spaß und Erfolg beim aus probieren des „Mediterranes Hähnchen griechische Art“.